想いをつなぐははごころ
母が長年食卓に載せてくれたお漬物。認知症を患った母の荷物を整理しているとお漬物のレシピが見つかり、レシピ通りに作ってみたら母と同じ味に出来ました。この味を皆様にお届けしたい…お漬物で笑顔になって欲しい。そんなお漬物です。こだわりの材料をこだわりのレシピで作っています。
当店イチオシ「あまじょっぱ」
当店の自慢の商品「あまじょっぱ」は、熊本県で伝統的に行われる寒漬けとして知られる寒干大根を、醤油、みりん、醸造酢の調味液に漬け込んだものです。 サイズ違いでご用意しております。 ※送料はクール便となっております。
ははごころ Noir
ははごころノアールは、母から受け継いだ「あまじょっぱ」のやさしさを大切にしながら、より深く印象に残る味わいへと仕上げたシリーズです。 懐かしさの中に、静かに広がるコクや香り。日常の中で、ほんの少し特別な時間を感じていただけるよう、一つひとつ丁寧にお作りしています。 プレミアム・ゆず・辛味の3つの味わいから、その日の気分に合わせてお楽しみください。
おとんの味「でかにんにくじょーゆ」
福岡県水巻町産の“でかにんにく”を、香り高い醤油にじっくり漬け込みました。 大粒でまろやかな風味のにんにくから、旨みがゆっくりと溶け出し、かけるだけで料理が格上げされる万能調味料です。 丸ごとタイプはその大きさと存在感を楽しめる一本。 きざみタイプは手軽に香ばしさを添えられます。 実はこの味の原点は、父の手づくりにんにく醤油。 「おとんの味付け、これ一本。」 そんな想いを込めて、アレンジし使いやすい一本に仕上げました。 いつものごはんやおつまみを、ひとまわしで特別な味わいに。 ご自宅用にも、贈りものにもおすすめです。
オリジナルグッズ
やさしいオフホワイト（生成り）のキャンバス地に、 人気商品「あまじょっぱ」のデザインをあしらった、 上品で温かみのあるランチトートです。